Masterclasses
Tijdens DiscoDip gaan we eten, proeven, dansen en genieten! Daarnaast gaan we ook leren. Nu ook met masterclasses over BBQ en wijn.
Wat is een masterclass?
Bij een masterclass ga je de schoolbanken in, natuurlijk wel op een sit back, relax and learn manier. Je leert echt alles wat je moet weten en daarnaast wordt er niet alleen een beetje geproefd, nee je krijgt verschillende amuse gerechtjes óf een aantal proefglazen wijn. Om die reden rekenen we daar een bedrag voor.
Het volgen van een masterclass kost €15,- p.p. Deze kosten worden niet geretourneerd, na het scannen van een toegangsticket, zoals bij de gratis workshops.
Het verschil tussen een masterclass en workshop
Tijdens de workshops gaan de handen uit de mouwen en ga je aan de slag met een recept. Terwijl je bij een masterclass de schoolbanken in gaat en de chef jou meeneemt in de wereld van BBQ of wijn. Daarnaast is het grote verschil dat je bij de workshop een klein beetje van het recept proeft, terwijl je bij de masterclass écht iets te eten of te drinken krijgt en vooral heel veel kennis op doet.
Je boekt je masterclass aanstaande zondag via de ticketshop. Na de reguliere tickets staan de masterclass tickets, klik onderaan op volgende om er te komen.
Let’s get cooking
Masterclass BBQ
Met Big green egg
Zomaar even een hamburger grillen, dat lukt bijna iedereen. Maar de échte kunst van het barbecueën en low& slow cooking, dat moet je leren. Big Green Egg geeft op DiscoDip een mini-masterclass met Executive chef Michèl Lambermon.
In de masterclass laat Michèl je alle culinaire mogelijkheden zien én proeven van de beste keramische BBQ. Hij bereidt twee heerlijke amuses: op cederhout gerookte zalmbonbons (signature dish!) en een crostini baba ganoush. Daarnaast ontvang je als deelnemer de recepten (achteraf digitaal), een leuke goodie en natuurlijk een fantastische Big Green Egg beleving. Let’s create memories!
Masterclass wijn
Met Astrid & Thérèse
Wil jij weten hoe rosé z’n kleur krijgt? Hoe je een wijn nu écht moet proeven en wil je ontdekken welk smaakprofiel nu jouw favoriet is? Onder het genot van diverse proefglazen legt Astrid Joosten je alles uit!
Wijn is zoveel meer dan een druif, en Astrid legt graag uit waarom. Haar verhaal gaat gepaard met 6 wijnen, 2 wit, 2 rosé en 2 rood. Na afloop weet je sowieso meer van wijn en ook beter wat nu jouw favoriet is.
De masterclass wordt gegeven door Astrid Joosten van Astrid & Thérèse. Astrid Joosten en Thérèse Boer, 2 vinologen, vakvrouwen in wijn. De één is bekend van tv, de ander van restaurant De Librije***. Samen schreven zij 2 boeken over wijn, gaven ze talloze masterclasses en beheren ze alweer 12 jaar samen een wijn webshop.